A "Coupe du Monde de la Pâtisserie", torneio criado em 1989, pelo sensacional chef pâtissier francês Gabriel Paillasson, reúne os melhores confeiteiros do planeta, num verdadeiro show ao vivo de arte, técnica e talento. Uma competição incomparável de criações que mesclam trabalhos em açúcar, chocolate e gelo, e ilustram o patrimônio gastronômico nacional de cada um dos 22 países participantes.

A edição 2009 do certame aconteceu entre os dias 25 e 26 de janeiro de 2009, dentro do Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation - SIRHA, uma das mais importantes feiras de negócios gastronômicos do mundo.

No vídeo ao lado você vai poder ver um pouco desse belo espetáculo e da participação da Seleção de Brasileira de Confeitaria na Coupe du Monde de la Pâtisserie, momento histórico para a gastronomia do Brasil que, pela primeira vez,  se fez ali representar.

SELEÇÃO BRASILEIRA DE CONFEITARIA:

Rafael Meira Barros

Clediviano Adja de Lima

Ramiro Bertassin Silva

Jurado Brasileiro: Chef Pâtissier Dario Vianna

Fonte: CORREIO GOURMAND