INDUSTRIAL

Industrial — as grandes cozinhas industriais contam com Coifas, Fogões, Caldeirões e Frigideiras desenvolvidos para operarem com grandes volumes em alta performance

CALDEIRÕES

VERSÕES 100 200 300 e 500 litros

GÁS VAPOR - AMERICANO

  • Construção em aço inoxidável
  • Cantos internos arredondados
  • Isolamento do corpo
  • Gerador de vapor através de sistema hermético
  • Chaminé em aço inox para saída dos gases de combustão
  • Manômetro com indicador de pressão de trabalho
  • Torneira giratória para entrada de água
  • Sistema manual de acendimento dos queimadores tubulares
  • Manípulo em nylon para acendimento e regulagem de chama
  • Tampa em aço inoxidável equipada com dobradiça reforçada
  • Puxador confeccionado em tubo em aço inoxidável e baquelite
  • Sapatas niveladoras para ajuste de altura
  • Tipo de gás GLP - GN
MODELO VOLUME (L) CÂMARA DE PRESSÃO (Kg/h - cm³) POTÊNCIA (Kcal/h - BTU) DIMENSÕES (mm)
CGVAM-01001000.30 - 0.501.20 – 1.52Ø800x900
CGVAM-02002000.30 - 0.502.40 – 3.04Ø900x900
CGVAM-03003000.30 - 0.503.60 – 4.56Ø1200x900
CGVAM-05005000.30 - 0.504.80 – 6.08Ø1400x900

GÁS VAPOR - AUTOCLAVE

  • Construção em aço inoxidável
  • Cantos internos arredondados
  • Isolamento do corpo em lã de vidro
  • Gerador de vapor através de sistema hermético
  • Chaminé em aço inoxidável para saída dos gases de combustão
  • Manômetro com indicador de pressão de trabalho
  • Torneira giratória para entrada de água
  • Sistema de acendimento dos queimadores tubulares manual
  • Manípulo em nylon para acendimento e regulagem de chama
  • Tampa em aço inoxidável equipada com dobradiça reforçada
  • Fechamento por torniquete
  • Puxador confeccionado em tubo em aço inoxidável e baquelite
  • Sapatas niveladoras para ajuste de altura
  • Tipo de gás GLP - GN
MODELO VOLUME (L) CÂMARA DE PRESSÃO (Kg/h - cm³) POTÊNCIA (Kcal/h - BTU) DIMENSÕES (mm)
CGVAC-01001000.30 - 0.501.20 – 1.52Ø800x900
CGVAC-02002000.30 - 0.502.40 – 3.04Ø900x900
CGVAC-03003000.30 - 0.503.60 – 4.56Ø1200x900
CGVAC-05005000.30 - 0.504.80 – 6.08Ø1400x900

GÁS VAPOR DIRETO - AMERICANO

  • ​Construção em aço inoxidável
  • Cantos internos arredondados
  • Isolamento do corpo em lã de vidro
  • Sistema de acendimento através de caldeira geradora de vapor
  • Funcionamento em baixa pressão
  • Chaminé em aço inoxidável para saída dos gases de combustão
  • Manômetro com indicador de pressão de trabalho
  • Conjunto de purga e aeração
  • Torneira giratória para entrada de água
  • Conexão para entrada e saída de água com rosca de Ø1/2” BSP
  • Registro globo Ø1/2” para entrada de vapor
  • Válvula de segurança
  • Manípulo em nylon para acendimento e regulagem de chama
  • Tampa em aço inoxidável equipada com dobradiça reforçada
  • Puxador confeccionado em tubo em aço inoxidável e baquelite
  • Sapatas niveladoras para ajuste de altura
MODELO VOLUME (L) CÂMARA DE PRESSÃO (Kg/h - cm³) CONSUMO DE VAPOR (Kg/h) DIMENSÕES (mm)
CVDAM-01001000.30 - 0.5012Ø800x900
CVDAM-02002000.30 - 0.5024Ø900x900
CVDAM-03003000.30 - 0.5036Ø1200x900
CVDAM-05005000.30 - 0.5048Ø1400x900

GÁS VAPOR DIRETO - AUTOCLAVE

  • Construção em inoxidável
  • Cantos internos arredondados
  • Isolamento do corpo em lã de vidro
  • Sistema de acendimento através de caldeira geradora de vapor
  • Funcionamento em baixa pressão
  • Chaminé em aço inoxidável para saída dos gases de combustão
  • Manômetro com indicador de pressão de trabalho
  • Conjunto de purga e aeração
  • Torneira giratória para entrada de água
  • Conexão para entrada e saída de água com rosca de Ø1/2” BSP
  • Registro globo Ø1/2” para entrada de vapor
  • Válvula de segurança
  • Manípulo em nylon para acendimento e regulagem de chama
  • Tampa em aço inoxidável equipada com dobradiça reforçada
  • Fechamento por torniquete
  • Puxador confeccionado em tubo em aço inoxidável e baquelite
  • Sapatas niveladoras para ajuste de altura​
MODELO VOLUME (L) CÂMARA DE PRESSÃO (Kg/h - cm³) CONSUMO DE VAPOR (Kg/h) DIMENSÕES (mm)
CVDAC-01001000.30 - 0.5012Ø800x900
CVDAC-02002000.30 - 0.5024Ø900x900
CVDAC-03003000.30 - 0.5036Ø1200x900
CVDAC-05005000.30 - 0.5048Ø1400x900

FOGÕES

VERSÕES de encosto e de centro

  • Construção em aço inoxidável
  • Queimadores com controle individual
  • Regulagem de chama com duas posições (alto e baixo)
  • Bandeja em aço inox para coleta de gordura e resíduos
  • Grelha em ferro fundido
  • Sistema de acendimento manual
  • Conexão para entrada de gás com rosca de Ø3/4” BSP
  • Tipo de gás GLP - GN
  • Sapatas niveladoras para ajuste de altura

Fogão Industrial a Gás

CÓDIGO QUEIMADORES GRELHA (mm) DIMENSÕES (mm)
FCS32-040802300X300408X1017X900
FCS34-074604300X300746X1017X900
FCS36-108406300X3001084X1017X900
FCS38-142508300X3001425X1017X900
FCS42-054002400X400540X1209X900
FCS44-098104400X400981X1209X900
FCS46-142206400X4001422X1209X900
FCS48-186308400X4001863X1209X900

Fogão Industrial Elétrico

CÓDIGO BOCAS DIMENSÕES (mm) POTÊNCIA
FEEG-04002400X760X9456KW - mono
FEEG-08004800X760X94512KW - tri
FEEG-120061200X760X94518KW - tri

FRIGIDEIRAS BASCULANTES

VERSÕES elétrica e a gás - 60, 80 e 100 litros

  • Construção em aço inoxidável
  • Queimador e espalhador em ferro fundido esmaltado​
  • Controle de chama através de válvula termostática
  • Puxador da tampa em tubo de aço inoxidável
  • Volante para bascular a cuba em baquelite
  • Isolação térmica com manta de lã de vidro
  • Sapatas niveladoras para ajuste de altura
  • Tipo de gás GLP - GN (versão a gás)
  • Tubo coletor de gás embutido (versão a gás)
  • Tensão de alimentação 220v/1 - 60Hz (versão elétrica)
  • Sistema de aquecimento por resistência a seco (versão elétrica)
  • Controle de temperatura através de termostato (versão elétrica)
  • Acionamento da cuba: manual ou automático

COIFAS

VERSÕES simples de encosto e dupla de centro

  • Construção em aço inoxidável
  • Canaleta periférica
  • Dreno para retirada de gordura
  • Em conformidade com a norma NBR 14518
  • Filtros em aço inox removíveis, desmontáveis e laváveis

Simples de Encosto

MODELO QUANTIDADE DE FILTROS MÓDULOS (400mm) DIMENSÕES (mm)
SÉRIE 700 CSE37-110002021100x900x450
CSE37-150003031500x900x450
CSE37-190004041900x900x450
CSE37-230005052300x900x450
CSE37-270006062700x900x450
CSE37-310007073100x900x450
CSE37-350008083500x900x450
SÉRIE 900 CSE39-110002021100x1100x450
CSE39-150003031500x1100x450
CSE39-190004041900x1100x450
CSE39-230005052300x1100x450
CSE39-270006062700x1100x450
CSE39-310007073100x1100x450
CSE39-350008083500x1100x450

Dupla de Centro

MODELO QUANTIDADE DE FILTROS MÓDULOS (400mm) DIMENSÕES (mm)
SÉRIE 700 CDC37-110004041100x1800x450
CDC37-150006061500x1800x450
CDC37-190008081900x1800x450
CDC37-230010102300x1800x450
CDC37-270012122700x1800x450
CDC37-310014143100x1800x450
CDC37-350016163500x1800x450
SÉRIE 800 CDC39-110004041100x2200x450
CDC39-150006061500x2200x450
CDC39-190008081900x2200x450
CDC39-230010102300x2200x450
CDC39-270012122700x2200x450
CDC39-310014143100x2200x450
CDC39-350016163500x2200x450

Coifa Eco Filter

MODELO DIMENSÕES (mm) CAPACIDADE (m³/h) POTÊNCIA
CEF-11001100X1500X300600*500W